OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA SELEZIONE PRIVATA
Olio Extra Vergine d’oliva prodotto nella campagna di raccolta 2022 / 2023.
Olio EVO prodotto dall’Azienda Agricola Mezzaria a Fasano di Brindisi in Puglia.
RACCOLTA E PRODUZIONE
La nostra SELEZIONE PRIVATA è un olio EVO che si ottiene dalla spremitura a freddo con mezzi meccanici di olive accuratamente selezionate ed appartenenti a varietà tipicamente pugliesi: Cellina di Nardò, Ogliarola e Coratina.
Le olive provengono principalmente da piante di ulivo secolare e, per la raccolta, aspettiamo che raggiungano un perfetto punto di maturazione. Le olive, non appena raccolte, sono trasportate dai terrei al frantoio avvolte tra rami e foglie per preservarne l’integrità. Sono molite entro 12 ore (o al massimo 24) dalla raccolta per salvaguardare gli aspetti nutraceutici e organolettici dell’olio extravergine d’oliva che si ottiene.
Con questa SELEZIONE PRIVATA abbiamo voluto rendere un omaggio, anche nei colori, al nostro “ORO di PUGLIA” attraverso la ricerca del migliore equilibrio gustativo.
Per approfondire come coltiviamo i nostri ulivi nei terreni di proprietà, alle pendici delle colline di Fasano in Puglia, puoi visitare la pagina dedicata ai nostri prodotti.
ABBINAMENTI E CARATTERISTICHE
Aspetto visivo e gusto: L’olio EVO SELEZIONE PRIVATA è un olio extra vergine d’oliva di colore giallo con evidenti riflessi verdi, dall’aroma fruttato e da un sapore equilibrato con piacevoli note amare e piccanti.
Abbinamento: Si accompagna perfettamente a piatti crudi e cotti della cucina mediterranea.
FORMATI E SPEDIZIONE
Formato: Bottiglia da 500 ml di olio EVO SELEZIONE PRIVATA prodotto al 100% in Puglia.
A partire dalla campagna di raccolta 2022 / 2023, il nostro olio EVO è disponibile anche nella comodissima Bag in box da 5 litri.
Spediamo in tutta Europa ed in Svizzera. In Italia la spedizione è gratuita con un acquisto a partire da 39 €.
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