Olio extravergine d’oliva – Bag in box da 5 litri

Olio extra vergine d’oliva prodotto dall’Azienda Agricola Mezzaria a Fasano di Brindisi in Puglia nella campagna olearia 2023/2024.

RACCOLTA E PRODUZIONE

L’Olio EVO prodotto a Mezzaria è un olio extra vergine d’oliva pugliese che si ottiene dalla spremitura a freddo con mezzi meccanici di olive pugliesi al 100%.

Le olive da cui si ottiene questo “oro” di Puglia provengono principalmente da piante di ulivo secolare della varietà Ogliarola insieme ad olive di altre cultivar tipiche della Puglia: Cellina di Nardò, una piccola parte di Coratina e Leccino, per ottenere un olio EVO adatto a diversi utilizzi, gustoso da consumare a crudo ed ottimo per l’utilizzo in cucina.

Per la raccolta si attende che le olive raggiungano il giusto grado di maturazione e la molitura avviene in frantoio a freddo, a temperatura controllata, solitamente entro 12 ore dalla raccolta (mai oltre 24 ore), al fine di preservare tutte le caratteristiche organolettiche e salutari della “spremuta di olive” così ottenuta.

A partire dalla campagna olearia 2023/2024 il nostro frantoio di fiducia ha introdotto un abbattitore di temperatura, che interviene dopo la frangitura delle olive, per consentire di preservare al massimo tutti i profumi delle nostre olive.

Per approfondire come coltiviamo i nostri ulivi secolari nei terreni di proprietà, alle pendici delle colline di Fasano in Puglia, puoi visitare la pagina dedicata ai nostri prodotti.

ABBINAMENTI E CARATTERISTICHE

L’Olio EVO della nostra azienda agricola è un olio extravergine d’oliva a bassissima acidità dal gusto equilibrato, adatto sia agli amanti dell’olio fruttato, ma anche a chi non gradisce l’olio particolarmente amaro e piccante e non per questo vuole rinunciare ad un prodotto dalle caratteristiche di eccellenza gastronomica.

Aspetto visivo e gusto: Olio EVO di colore giallo con riflessi verdi, aroma fruttato e sapore equilibrato dalle delicate note piccanti non invadenti. All’assaggio a crudo è pieno e gustoso, delicato e piacevolmente avvolgente al palato.

Abbinamento:  E’ un olio extravergine di oliva che si presta a diversi utilizzi sia “a crudo” che “in cucina”: è ottimo per accompagnare piatti freschi, come insalate e carapacci, e può essere impiegato nelle preparazioni cotte della cucina italiana e mediterranea.

FORMATI E SPEDIZIONE

Formato: Bag in box da 5 litri. Un formato pratico e comodo, che grazie al rubinetto integrato nella confezione consente al nostro Olio Extravergine d’Oliva – 100% prodotto in Puglia – di essere conservato al meglio e dosato all’occorrenza in modo pratico e veloce.

Se preferisci un formato più piccolo, adatto alle tue esigenze di consumo o utile per poter provare il nostro olio EVO, puoi scegliere tra:

• Bottiglia di olio EVO da 500 ml – Selezione Privata
• Box di degustazione con 4 bottiglie di olio EVO da 500 ml

Spediamo in tutta Europa ed in Svizzera.

In Italia la spedizione è gratuita se acquisti una Bag in Box da 5 litri di Olio EVO.