OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA CORATINA – L’INTENSO
Olio Extra Vergine d’oliva mono – cultivar Coratina prodotto nella campagna di raccolta 2022 / 2023.
Olio EVO mono – varietale prodotto dall’Azienda Agricola Mezzaria a Fasano di Brindisi in Puglia.
RACCOLTA E PRODUZIONE
L’INTENSO è un olio EVO mono – cultivar che si ottiene dalla spremitura a freddo con mezzi meccanici di olive appartenenti esclusivamente alla varietà Coratina.
Le olive, non appena raccolte quando raggiungono il perfetto grado di maturazione, sono trasportate dai terrei al frantoio avvolte tra rami e foglie per preservarne l’integrità. In seguito, le olive vengono molite entro 12 ore (o al massimo 24) dalla raccolta per salvaguardare gli aspetti nutraceutici e organolettici dell’olio extravergine d’oliva che si ottiene.
Per approfondire come coltiviamo i nostri ulivi nei terreni di proprietà, alle pendici delle colline di Fasano in Puglia, puoi visitare la pagina dedicata ai nostri prodotti.
ABBINAMENTI E CARATTERISTICHE
Aspetto visivo e gusto: L’olio EVO ottenuto da olive Coratina mono – varietà è un olio extra vergine d’oliva “INTENSO” di colore verde brillante, dal sapore fruttato intenso con note vegetali ed agrumate che offrono piacevoli sensazioni di amaro e piccante. Molto persistente dopo l’assaggio, L’INTENSO è un olio EVO che dopo la spremitura può presentare una nota piacevolmente amaricante che ricorda lo zenzero fresco.
Abbinamento: Si abbina alla perfezione con legumi cotti in pignata, verdure grigliate dal sapore deciso e carni alla brace. E’ un vero e proprio must per chi ama l’olio extra vergine d’oliva dal gusto forte “che pizzica” piacevolmente la gola.
FORMATI E SPEDIZIONE
Formato: Bottiglia da 500 ml di olio EVO da olive della varietà Coratina 100% prodotto in Puglia.
A partire dalla campagna di raccolta 2022 / 2023, il nostro olio EVO è disponibile anche nella comodissima Bag in box da 5 litri.
Spediamo in tutta Europa ed in Svizzera. In Italia la spedizione è gratuita con un acquisto a partire da 59 €.
