Un lembo di terra dove i sapori sono quelli di sempre, dove il rispetto per la natura è ancora vivo, dove la tradizione ha ancora tanto da raccontare: siamo a Mezzaria.
Sospesa tra mare e collina
Mezzaria, dove l’aria sospesa tra mare e collina abbraccia mandorli, ulivi secolari e una rigogliosa macchia mediterranea popolata da carrubi, mirto, lentisco, rosa canina, lecci e querce secolari. Un piccolo orto biologico fa capolino tra i robusti tronchi degli ulivi millenari, i mandorli adornano i nostri terrazzamenti e le piante tipiche della macchia mediterranea che cresce in Valle d’Itria colorano il paesaggio.
Gli appezzamenti di terreno sono prevalentemente terrazzati e godono di un affaccio mozzafiato sul mare Adriatico per poi sfociare nella Piana degli Ulivi Monumentali. Distese di mandorleti, ulivi secolari e macchia mediterranea, accolgono tutta la brezza marina adriatica e il sole caldo della Puglia.
Mezzaria
Immersa nelle campagne pugliesi, ai piedi della Murgia meridionale che guarda il mare, c’è Mezzaria. L’azienda agricola si estende su poco più di 18 ettari di terreni dove produciamo mandorle, melagrana, olio extra vergine d’oliva ed ortaggi biologici. Non è pianura e nemmeno collina, è Mezzaria. Nel dialetto pugliese di queste zone, le persone meno giovani chiamano così questa fascia di terra di campagna sospesa a metà tra la piana costiera ed i rilievi collinari: a menzarie’ (la mezzaria).
Il Territorio
Siamo in Puglia, a Fasano in provincia di Brindisi, al confine della Valle d’Itria, in una terra baciata dal sole ed accarezzata dal vento dove la tradizione e i sapori di una volta regnano ancora sovrani e scandiscono il tempo. Voglia di valorizzare il nostro territorio, le ricchezze naturali, i sapori intensi e quei colori sempre accesi e vivi. È da qui che nasce l’azienda agricola Mezzaria.
I valori in cui crediamo
La nostra filosofia di coltivazione dei terreni, e di produzione, è orientata a valorizzare la biodiversità del nostro territorio. La ricchezza di specie vegetali ed animali che popolano la nostra azienda agricola è un patrimonio che intendiamo preservare al massimo. Vogliamo che la natura possa fare il suo corso e che gli equilibri naturali di flora e fauna agiscano in autonomia con il minimo intervento dell’uomo.
Coltivazione Biologica
Tutti i terreni dell’azienda agricola Mezzaria sono coltivati col metodo biologico in conformità alla normativa comunitaria (regolamenti CE n. 834/2007, CE n. 889/2008 e CE n. 1235/2008). Abbiamo adottato la coltivazione biologica come una scelta di campo a cui non intendiamo rinunciare e per cui non accettiamo compromessi. Il nostro obiettivo è quello di produrre solo alimenti di altissima qualità, genuini come lo erano una volta. Utilizziamo tecniche di produzione e coltivazione naturali, senza l’utilizzo di pesticidi e fertilizzanti di sintesi chimica, nel totale rispetto dell’ambiente e del benessere di ogni singolo individuo.
